alardha blog bannar

Collapse

إعلان

Collapse
لا يوجد إعلانات حتى الآن.

KJA_adsense_ad5

Collapse

ارشادات تهمك عند تنظيف اللحوم

Collapse
X
 
  • فرز
  • الوقت
  • عرض
Clear All
new posts

  • ارشادات تهمك عند تنظيف اللحوم

    ارشادات تهمك عند تنظيف اللحوم و غيرها
    =================


    تنظيف اللحوم:
    * ازيلى زوائدها الدهنيه
    * لا تتركيها فى مكان حار فترة من الزمن
    * يغسل اللسان ويكشط بالسكين لازاله السطح
    * يدعك جيدآ بالماء والملح

    الكلاوى:
    * احدثى شقآ صغيرآ فى طرف الكليه
    * انزعى الغشاء من على الكليه
    * قطعى عروقها البيضاء

    تنظيف الكرشه:
    * اغشلى الكرشه عدة مرات وانزعى الشحم من داخلها وضعيها فى ماء ساخن لمدة دقيقه
    * اخرجيها واكشطيها فى الحال بسكين للتخلص من الطبقه السوداء
    * احضرى ماء دافى وضعى قليل من الملح وادعكى الكرشه لكى تذهب رائحتها

    تنظيف الطيور:
    * يزال الريش باليد
    * تغسل جيدآ بالماء والصابون وتشطف جيدآ ثم تفتح فتحه صغيرة من اعلى الصدر
    * تنزع منها الحويصله واغشاء الرقيق المحيط بها
    * تفتح من الاسفل بشق عرضى فى اعلى المخرج من جهه البطن بحوالى 3 سم للنزع الاحشاء
    * تقطع الارجل من حد الركبه ويزال الجزء الخلفى العلوى من المخرج لآنه يحتوى على كتل دهن ذات رائحه غير مستحبه
    * يغسل بعد ذلك بالملح والدقيق

    تنظيف الاسماك:
    * تزال قشرة السمك الخارجيه بسكين حاد ابتداء من الذيل الى الراس بأتجاة عكسى
    * يقطع الذيل والزعانف وتنزع العين فى بعض الاضناف
    * تشق السمكه طوليآ من الخارج الى الراس من جهه الظهر
    * ترفع الاحشاءالداخليه منه ثم تغسل بماء بارد وملح

    تنظيف الروبيان:
    * اغسلى الربيان بالماء
    * اغليه على النار لمدة دقيقه
    * انزعى القشور والشوارب وسلسله الظهر
    * اغسليه وصفيه
    __________________

  • #2
    يعطيك ألف عافية Miss Dior

    التعليق


    • #3
      يعطيكــــــــ ألفـــــــــــ العــــــــــــــــافــــــــية عــلى الموضوعــــــــــــ المفيـــــــــد

      التعليق


      • #4
        تسلم على المعلومات شوقتنا للربيان يعطيك ربي العافيه
        :7_6_8[1]:

        التعليق

        KJA_adsense_ad6

        Collapse
        جاري التنفيذ...
        X