alardha blog bannar

Collapse

إعلان

Collapse
لا يوجد إعلانات حتى الآن.

KJA_adsense_ad5

Collapse

طبخات شعبية بنكهة عزابية

Collapse
X
 
  • فرز
  • الوقت
  • عرض
Clear All
new posts

  • طبخات شعبية بنكهة عزابية

    في الوقت الذي أنتظر في مولودي الجديد إتفقت مع المدام على أن أكون أنا الطباخ طيلة فترة الحمل من بداية الشهر الثامن وحتى الولادة .ولمدة شهرين فقط

    وقد كانت طبخت اليوم عبارة عن نصف دجاجة على الفحم مع الرز والسلطة ( سحاوق ).

    المقادير :
    نصف دجاجة الوطنية .
    بهارات مشكل .
    كركم ( هُرد )
    بصل
    زيت
    هيل
    نصف ملعقة صلصة طماطم.
    طماطم
    فلفل أحمر أو أخضر
    ليمون
    أرز
    قدر ضغط
    طاسه ماء كبيرة
    فحم
    شبك منقاش شوي

    الطريقة كالتالي:
    1: نجيب الطاسة المعدنية اللماع.



    2: نجيب فحم ( يفضل فحم كبير )


    3: نحط الفحم في الطاسة ونولعه


    4: نواري الفحم حتى يستوي


    5: نحط الدجاجة في شبك المنقاش ونحطه على الفحم


    6: نقلبه على الجهتين كل دقيقة على جهة


    7: نلاحظ أن الدجاجة بدأت تستوي


    8: نسوي كشنه للرز


    9: نغسل الرز جيدا


    10: نضع الرز على الكشنه ونضغطه



    11: نصنع سحاوق من الفلفل والطماطم و اليمون والثوم


    12: بعد أن يجهز الرز وتستوي الدجاج نضعها في صحن
    ويبدأ الضرب بالنعمة والهناء والعافية

    مع تحياتي الشيف : صوصو

  • #2
    والله منت بهين يا صوصو :36_1_55[1]:
    عن جد شيف ما شاء الله عليك

    جوعتني

    الله يعطيك العافيه


    التعليق


    • #3
      يجي منك والله .

      وشكل ذي مقدمات لفتح مطعم ( طبخ منزلي ) ههههههههههههههههههههههه

      سلمت يديك على الطبخه الررررررررروعه

      التعليق


      • #4
        هذا الموضوع يحتوي على فوائد كثيرة جداً ومنها:

        * سنستمتع كل يوم بوجبة شهية ولمدة حوالي أربعة أشهر .
        * في الموضوع ما يدل على حسن عشرتك ( خيركم لأهله ) .
        * عرفنا بعضاً من خبرة صوصو الواسعة في مجال الطبخ .
        * لكي تكون الطبخة مضبوطة لازم تكون نصف دجاجة الوطنية .
        * سيرزق إن شاء الله صوصو بصوص جديد قريباً .


        نشكرك على هذا الموضوع الرائع واحذر مخالفة تعليمات البلدية أثناء الطبخ
        وكتعبير عن حسن النية سم المولود الجديد ( بلدي أو بلدية ) .

        التعليق


        • #5
          أشكركم جميعا على ردودكم ومروركم الجميل



          فكرة يا شباب
          :36_13_16[1]::36_13_16[1]::36_13_16[1]::36_13_16[1]::36_13_16[1]::36_13_16[1]:
          نبغى رحلة وتكون منسقة وقريبه

          التعليق


          • #6
            الجزء الثاني من يوميات عزابي

            الجزء الثاني من يوميات عزابي

            إدام دجاج مع الرز الابيض


            طريقة التحضير بإختصار












            نضع ملعقة من الشوفان


















            والنتيجة








            و بالهناء والعافية
            الشيف / صوصو 2011

            التعليق


            • #7
              رائع يا صوصو
              الجزء الثاني أظنه سيعجب الكثير ومنهم خالد الجحفلي .

              التعليق


              • #8
                (صوصو 2011)
                علامة مسجّلة تحفظ على مكونات الطبخ الجيدة التحضير .
                شكراً جماًّ .
                و(يوميات عزابي) أي: باعتبار الحال لا الماضي ولا المستقبل .

                التعليق


                • #9
                  استاذي جبران بن سلمان سحاري
                  يشرفني دائماً مرورك وتعليقاتك النيرة

                  دمت مناراً تضيئ لمنتديات العارضة

                  تحياتي لك

                  التعليق


                  • #10
                    صوصـــو

                    التعليق


                    • #11
                      الجزء الثالث

                      الجزء الثالث :
                      وجبة عشاء
                      العشاء لهذا اليوم راح يكون عدس بالطحينية وفطائر دقيق مقمر

                      1/ ينقى العدس


                      يغلى على درجة حرارة مرتفعة



                      ( نوفر وقت ) نعجن عجينة الدقيق



                      بعد العجن تقسم على العدد المطلوب وتترك من 3 دقائق ــــ 5 دقائق حتى تتماسك


                      تفرش على صحن وحسب الحجم المطلوب


                      نخبزها على الطاوة مع شيئ قليل من السمن البلدي


                      نقطع بصل مع ثوم ونعمل كشنه بالسمن البلدي وبعد ما تنطبخ البصلة نحط العدس ونخليه من 5 دقائق إلى 8 دقائق ومن ثم يصب بالإناء ويخضب معه الطحينية السائلة






                      براد شاي بالنعناع وحضر عشاك وبالهناء على قلوبكم



                      تحياتي : الشيف صوصو 2011



                      التعليق


                      • #12

                        التعليق


                        • #13
                          ماشاء الله مبدع بصراحه انا اطبخ الرز يطلع مهروس
                          اما الحين الحمدلله عرفت كيف اوزن الماء والملح يعني اطبخ اذا جعت
                          ولا الجا الى المطاعم الا في اوقات


                          استمر يا صوصو انا اتمنى الشباب اللي معي يعرفون يطبخون بس دلوخ معنا الكلمه

                          التعليق


                          • #14
                            أف أف أف يا صوصو والله طباخ ماهر

                            من جد نبغى رحلة شبابية

                            التعليق


                            • #15
                              اوك اذا بتروحون
                              قولولي عشان اروح معكم(نشبه)
                              يعطيك العافيه اخوي

                              التعليق

                              KJA_adsense_ad6

                              Collapse
                              جاري التنفيذ...
                              X